美味自制叉烧

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简介

制作方法简单,味道不亚于餐厅,关键没有添加色素等添加剂,可放心食用,大人小孩都爱吃!

用料  

猪五花腩肉 1000g
李锦记叉燒酱 2汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 少许
生抽 少许
蜂蜜 3汤匙
少许

美味自制叉烧的做法  

  1. 将猪五花腩肉去皮,剔除肥肉,切成15cm×3cm长条备用

    美味自制叉烧的做法 步骤1
  2. 将五花腩肉加入叉燒酱、料酒、盐、生抽、蚝油拌匀腌制

    美味自制叉烧的做法 步骤2
  3. 将五花腩肉装入密实袋后放进冰箱冷藏柜中腌制一天

    美味自制叉烧的做法 步骤3
  4. 将烤箱调到烧烤档预热5分钟,把腌制好的肉整齐码在烧烤架或烧烤盘中入烤箱烤10分钟后翻面在烤10分钟

    美味自制叉烧的做法 步骤4
  5. 用食品刷将蜂蜜均匀地刷在叉烧上,入烤箱两面各烤3-5分钟即可

    美味自制叉烧的做法 步骤5
  6. 将新鲜出炉的叉烧切片装盘就可以上桌啦

    美味自制叉烧的做法 步骤6

小贴士

叉燒酱最好买香港生产的,知道比国内生产的正宗很多!除了五花腩肉,用猪颈肉(也叫夹层肉)口感更脆。另外,肉不能切太厚,腌制时间至少要一天以上,否则很难入味!

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