北方水饺

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喜欢饺子是因为它低油绿色

用料  

鸡蛋 1只
猪肉 1000克
刀豆 750克
葱、姜,黄酒、盐 适量
白胡椒粉 少许
以软性为适

北方水饺的做法  

  1. 猪肉剁成肉酱,加盐、黄酒,葱姜,白胡椒粉腌制二小时。刀豆开水尒后剁碎放入腌制好的肉酱,拌匀待用。

    北方水饺的做法 步骤1
  2. 蛋液加水和面成团,盖湿布省面半小时再揉出韧性。

    北方水饺的做法 步骤2
  3. 大小依喜好而定

    北方水饺的做法 步骤3
  4. 用擀面杖逆时针压面茧成饺皮

    北方水饺的做法 步骤4
  5. 包馅

    北方水饺的做法 步骤5
  6. 左右手母指压皮边向中间挤捏完成,注意皮边勿粘馅,以免煮时破皮

    北方水饺的做法 步骤6
 

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