月半团子

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人做过这道菜

简介

过十五要做的时令食物,湖北特色?我家每年都做…今年做的全程拍了。第一次创建菜谱啊,可能很多细节都不精准…算是给看到这菜谱的人介绍下这个吧^_^

用料  

月半团子的做法  

  1. 炒大米粉,把它炒熟…过程中要一直耐心翻啊,不然很容易糊的,中火就好了

    月半团子的做法 步骤1
  2. 趁热加热水揉大米粉,像和面一样。就是要注意别被烫着了。

    月半团子的做法 步骤2
  3. 这是我妈揉好的样子…我觉得很厉害了,后来进厨房的爸爸说还不够,还要大力揉…=.=

    月半团子的做法 步骤3
  4. 胡萝卜,藕,豆干,肉都切丁,加调料拌匀稍微腌一会儿…其实喜欢吃啥就可以往馅里加啥,个人喜好~

    月半团子的做法 步骤4
  5. 炒熟馅…我以为是纯炒熟的,结果炒得胳膊都疼了以后我妈冒了一句,是加水煮的啊!…所以就是炒到一半就加水焖,收干水…这样容易熟~我炒得这个就有点糊了>_<

    月半团子的做法 步骤5
  6. 包!左上那样整个窝出来,口上收着点。左下是加了馅,收口!右边就是搁蒸屉里了

    月半团子的做法 步骤6
  7. 上锅蒸!据我妈讲要蒸30mins…

    月半团子的做法 步骤7
  8. 蒸好了…开吃!这个刚出锅的时候还是白的,搁冷了就变深色了…搁凉了可以再蒸热,或者切碎了炒着吃!我更喜欢炒着吃,\^o^/

    月半团子的做法 步骤8

小贴士

1.做馅的时候调料不能少加,不然可能没啥味…还有就是炒的时候油也不能少啊~~
2.吃这个一定得配青菜!不然胃会难受的~

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