用的基本上是youtube上一个jimmy oliver 的方子，和这个差不多但还是加了点点黄油，原方 77%黑巧克力：heavy cream：无盐黄油=10：5：1，我只买到63%的巧克力，另加了一点点朗姆酒精华和一TBSP糖 （部分还加...
2015-09-16
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p_u_r_p_l_e
（海外,美国 ）
趁天还不算太热，抓紧消耗掉点巧克力。几点经验：1、奶油与巧克力相拌时，温度不宜持续太高，否则会出油；2、脆皮巧克力的原料要黑巧克力，否则不能融成丝滑的浆状，则无法包裹夹心；3、用大小适中的硅胶模具，减少手的触碰。这次顺利了不少，下次继续。
2015-03-31
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六加零减一
跟着天使流浪
Coey新厨
neiyao大大大桃子
丶笨笨丶
