把蒜切沫泡菜切块备用,鸡蛋加纯净水打匀,一边打鸡蛋一边放入淀粉搅拌均匀。
加入切好的蒜沫和泡菜,加一点蒸鱼豉油一点鸡精少许盐,搅拌均匀。
平底锅放入油小火加热,等到油热时倒入搅拌好的淀粉糊,煎至金黄色(大概五分钟),然后翻面煎三分钟(因为泡菜会停留在这层容易糊掉),这时候美味的泡菜饼就煎好了。
最后一步如果饼做的稍大用铲子铲出容易碎掉,可以把锅倾斜直接倒入盘中。
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