将所有材料洗净,切丝
将菜分别下锅煮熟(不要一起下锅首先每种蔬菜成熟的时间不同,其次一会捞的时候很麻烦还有要注意下菜先后顺序,颜色较深的比如青椒什么的,煮完以后水容易变绿在煮白菜颜色可能会不好看)
鸡蛋煎至七分熟(依据自己喜好)
石锅内涂上一层香油(我这里用的是传热较好的小盆),将剩米饭平铺在锅内加热
同时将煮熟的蔬菜铺在饭上,最上面放上煎好的蛋,当石锅发出滋滋的声音而且有焦香味就把石锅拿下来
将辣酱依据自己口味放上即可,有条件的还可以加一些芝麻
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