白菜木耳炒饼

简介

中午自己在家 又不想吃方便面 就做了炒饼 找了一圈家里只有白菜 青椒和刚泡发的木耳还有肠,就拿他们作原料 方便又快捷几分钟一盘香喷喷的炒饼就做好了

用料  

白菜(自己喜欢什么青菜都可以替换) 适量
木耳 适量
一根
小青椒 一个
小青葱 适量

白菜木耳炒饼的做法  

  1. 将白菜,木耳切丝,青葱切成葱花,肠切片,饼切成细丝(我切得粗细程度大约是韩国筷子那么细,因为是炒饼切得太粗了不易入味,太细又易碎)将调料生抽,盐,鸡精,葱花至于一个碗中(以防一会手忙脚乱)

  2. 锅内放入少许油(饼本来就有油,不用放太多),用葱花爆香,加入切碎的小青椒(是为了炒饼有辣味,不喜欢的可以不加)

  3. 炒出香味后加白菜丝,木耳丝翻炒,后加入肠,继续翻炒,觉得已经熟了且白菜水分没有了加入饼快速翻炒,如果饼是隔夜的最好加少许水,不然容易饼心热不透

  4. 水分挥发的差不多了,沿着锅边江调好的调料倒下去,快速翻炒(目的是防止饼上色不均)

  5. 翻炒均匀后,盛盘即可

小贴士

1 蔬菜可以随口味自己选
2 盐要控制好,不然容易咸

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