提拉米苏(意大利家庭版)

简介

特别喜欢tiramisu的寓意,爱ta就给ta做一份提拉米苏,让ta“带我走”吧❤️
去意大利同学家玩,和她爸爸妈妈一起做的。在意大利每份家庭都会有属于自己的recipe,所以和大家之前知道的不一样的话也是很正常的哈。

用料  

提拉米苏(意大利家庭版)的做法  

  1. 蛋黄加白糖 用打蛋器搅打到浓稠 颜色变浅变白 然后加入马斯卡彭 继续搅打均匀顺滑

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤1
  2. 然后把蛋白打到起鱼眼泡 加入大勺白糖打发至硬性发泡

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤2
  3. 两者混合搅拌均匀 奶酪糊就ok咯

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤3
  4. 然后准备一碗黑咖啡 加些牛奶和糖 变成拿铁

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤4
  5. 手指饼干醮咖啡 一下就好 别泡久了 然后装到容器里铺满底层

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤5
  6. 然后铺上奶酪糊

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤6
  7. 再铺一层醮了咖啡的饼干 再铺奶酪糊 然后放冰箱冷藏

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤7
  8. 最后要吃的时候撒上可可粉就ok咯

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤8
  9. 很美吧?~

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤9
  10. 切开来一家子一起分着吃很幸福哦!内部非常湿润,完全用马斯卡彭奶酪做的,不用任何奶油混合代替,绝对正宗口味好满足!

    提拉米苏(意大利家庭版)的做法 步骤10

小贴士

很多中国人都追求提拉米苏里的酒味,觉得没有酒味的就不正宗。其实并不是如此。提拉米苏里不一定非要加酒哈,根据个人口味而定~这个方子没有用奶酪奶油混合法,我觉得这样更好吃也更正宗。很多商家为了降低成本,通常将奶酪和奶油1:1混合,虽然也可以,不过口感没那么醇厚了^^大家自己权衡哦

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