帕爾馬火腿雞肉卷

用料  

雞胸肉
帕爾馬火腿片
芝士
橄欖油
紅莓果醬(乾果也可以)
黑椒
俄勒岡
百里香

帕爾馬火腿雞肉卷的做法  

  1. 材料備好。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤1
  2. 雞胸肉從中間片開。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤2
  3. 打開之後如果還是太厚可以用工具拍扁一點,方便能捲成肉卷。俄勒岡、百里香和蒜切碎備用。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤3
  4. 把雞胸肉鋪平,塗點橄欖油,然後撒上鹽、黑椒、俄勒岡、百里香、蒜蓉、芝士,最後塗一層果醬。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤4
  5. 把雞胸肉捲成肉卷。在砧板上鋪一層保鮮紙,在上面鋪一層帕爾馬火腿,鋪成長度比雞肉卷長一點,之後把雞肉卷放上去開始捲起來。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤5
  6. 捲到最後可以再像擰糖果紙一樣利用保鮮紙把肉卷擰得結實一點。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤6
  7. 用棉繩先兩邊後中間地把肉卷扎實。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤7
  8. 在碟子上鋪一層牛油紙塗一點橄欖油然後再將肉卷放上面。如果用微波爐,要在肉卷上再鋪一層牛油紙蓋著,然後碟子用微波爐保鮮紙包起,刺幾個氣孔,用最大火力大概5分鐘左右即可;如果用烤箱需要180度20-25分鐘。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤8
  9. 取出來把棉繩剪開然後切片享用。

    帕爾馬火腿雞肉卷的做法 步骤9

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