卤鸭架

2
人做过这道菜

简介

鸭架也就是鸭锁骨,看着感觉都是骨头,但是吃起来肉还是很丰富的。周黑鸭神马的我最爱的还是鸭锁骨,但是吃过就会拉肚子

用料  

鸭锁骨
八角。桂皮。花椒。干辣椒
白砂糖
姜,蒜,盐

卤鸭架的做法  

  1. 鸭锁骨用清水洗两遍。干净后改刀。分成两半,吃起来比较方便。然后放入备好的开水除下血水浮沫。捞起备用。

    卤鸭架的做法 步骤1
  2. 锅洗干净擦干,不要留一点水分。点火放入四勺白砂糖。可以根据自己的量放。然后翻炒。直到变成图片的焦黄色状态。就可以加入白开水了。注意火候。不要把糖炒糊了。

    卤鸭架的做法 步骤2
  3. 加水后放入大料。姜蒜。盐。酱油。还有花椒。omg/我今天做的时候忘记放花椒了

    卤鸭架的做法 步骤3
  4. 差不多剩一点汤的时候就可以关火了。如果觉得盐不太够可以让鸭架在汤里泡一下。更入味。然后就可以出锅了。很好吃噢。方法也特简单

    卤鸭架的做法 步骤4

小贴士

我家人最近火大。所以干辣椒放得不多。爱吃麻辣的亲可以多放点辣椒和花椒。会更美味。
糖一定不能炒糊了。切记!

卤鸭架的留言

关于卤鸭架的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
39 收藏