西红柿炖牛肉，酸酸的开胃菜

西红柿炖牛肉，酸酸的开胃菜的答疑

• 

  莓果茶  2019-04-20  

  154 赞

  应该先把牛肉放高压锅压熟，在把番茄炒出汁再把牛肉连汤一起倒进去煮。饭店都是这样的。
• 

  一块酥饼儿_m82g  2019-03-31  

  18 赞

  我做的牛肉很硬，是因为炖的时间短么，大概20分钟左右，
  作者回复 2019-04-14  

  和肉质也会有关系。然后就是大火烧开之后盖盖转小火慢炖。转小火这个很重要
• 

  read7777777  2019-01-31  

  3 赞

  牛肉入不了味怎么办
• 

  Selena-36  2019-03-13  

  3 赞

  小火是指的燃气最小圈的火还是再大点呢，刚开始学做饭
  作者回复 2019-04-14  

  比最小火再大一些。燃气灶大概就是从内到外两圈火？
• 

  思慕啊  2018-01-28  

  1 赞

  妈妈说：牛肉不能加糖！会吃死人的(ಥ_ಥ)特别是红糖！更不能加
• 

  4069  2020-06-21  

  0 赞

  请问葱姜蒜八角爆香后需不需要捞出来？我担心会糊。
  作者回复 2020-06-22  

  不会糊的
• 

  笑看一生_oeq8  2019-10-01  

  0 赞

  肉纹路切反了，
  作者回复 2019-11-24  

  一直分不清纹路( ´▽｀)到现在我也分不清。好尴尬
• 

  城南有旧事_yfcg  2019-06-09  

  0 赞

  请教下，牛肉没什么味道应该怎么解决呀？
  作者回复 2019-06-10  

  啥子意思？
• 

  chicrun  2019-03-12  

  0 赞

  最后一步用电饭煲炖得，牛肉很烂，但一点也不入味，是不是一开始焯水久了？