干锅菜花

7.6 综合评分
1069 人做过这道菜
步骤简单 口味绝妙的 干锅菜花~
是入门菜鸟厨师的必备菜谱哦

用料  

干锅菜花的做法  

  1. 菜花冲洗干净后,用手掰成小片

    干锅菜花的做法 步骤1
  2. 多余的菜帮部分改刀成小片

    干锅菜花的做法 步骤2
  3. 掰碎的菜花放到淡盐水中浸泡10分钟

    干锅菜花的做法 步骤3
  4. 辣椒切段,生姜、葱、大蒜切末

    干锅菜花的做法 步骤4
  5. 热锅入油,放入葱姜蒜辣椒煸出香味

    干锅菜花的做法 步骤5
  6. 放入菜花,大火炒透,加入一勺酱油

    干锅菜花的做法 步骤6
  7. 扣上锅盖焖半分钟,加盐炒匀,出锅

    干锅菜花的做法 步骤7

小贴士

1.菜花最好是绿绿的长柄菜花
2.盐最后加入,保证口感同时有益健康

参照这个菜谱,大家做出 1108 作品

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该菜谱发布于 2014-01-25 21:07:57
79499 收藏


干锅菜花的答疑

  • 花脚猫  2015-05-11  
    50
    哪个步骤关火,是焖之前吗?
    作者回复 2015-06-01  
    焖之后哦~不过要注意不能焖太久,锅里会烧干啦~
  • 迷人-小仙女  2018-01-16  
    15
    我想问一下淡盐水是热的还是冷的
    作者回复 2018-07-09  
    常温就可以啦~
  • 小嘟嘟妹  2017-12-07  
    4
    我没有焖,焖了就不脆了
    作者回复 2018-07-09  
    嗯嗯如果🔥够大不闷也可以熟透就不用闷啦
  • TW-单身贵族  2019-07-23  
    3
    放点花椒更好吃了(「・ω・)「嘿
    作者回复 2019-08-23  
    对滴!
  • 司 �  2019-03-21  
    2
    炒的过程中,里面需要放水吗
    作者回复 2020-05-03  
    不要的
  • ReneeLyu  2020-07-13  
    1
    为啥我做不出这种焦焦的感觉😭是橄榄油油温不够吗
    作者回复 2020-08-20  
    嗯对的橄榄油一般都不太够油温 用花生油葵花籽油都可以呀
  • 嘟linda  2020-08-14  
    1
    花菜不挂芡,能有味道呢?
    作者回复 2020-08-20  
    不需要呀 有盐有酱油有辣椒
  • 居居-8  2020-02-24  
    1
    生抽还是老抽
    作者回复 2020-05-03  
    都可以 老抽要少放哦容易黑
  • 菜帮子需要先下翻炒一会儿吗?
    作者回复 2019-08-23  
    嗯嗯可以的会更熟一些
  • 科源_zn0u  2019-07-31  
    1
    请问下为什么要用盐水泡呢
    作者回复 2019-08-23  
    可以保证炒出来不干 还可以入味呀

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