西红柿鸡蛋面

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简介

不知道吃什么的时候,西红柿鸡蛋面市最好的选择,汤面、拌面或者打卤面,虽说不能改变人生观,但吃饱了心情会好是一定的呢!

用料  

宽面 看自己食量咯
西红柿 中等大小一个
鸡蛋 1个
蔬菜(凭自己喜好) 适量
葱花 适量

西红柿鸡蛋面的做法  

  1. 烧水煮面,视面条多少决定时间,一般3分钟为宜。煮面的时候讲自己喜欢的蔬菜一并煮熟盛入器皿中待用。

  2. 鸡蛋打散,锅烧热放稍多一点的油,等油热之后将鸡蛋炒熟,不要炒的太碎,吃起来没有口感。

  3. 炒过鸡蛋的余油爆香葱花,加入西红柿翻炒。放盐、糖、一点鸡精调味,出汁后加入鸡蛋炒匀。

  4. 盖浇在刚才煮好的面上,即可。

小贴士

煮面的时候放一点盐跟油,一个是可以保持面条的韧性,以及出锅后不会太黏连。

炒鸡蛋的时候加一点水或者牛奶,鸡蛋会比较松软。

西红柿不要太大块儿,一定要炒的软糯出汁才好吃。

糖不要放太多,一点足够调味。

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