场景蛋糕

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简介

宝贝生日做的

用料  

鸡蛋 5个
低筋面粉 100
牛奶 75
色拉油 75
砂糖 60
砂糖 30
淡奶油 600ml
色素 适量
小汽车 一只

场景蛋糕的做法  

  1. 蛋白分三次加入60克砂糖,打至硬性发泡即是倒三角状态

  2. 蛋黄加入砂糖打散再加入牛奶和色拉油,再筛入低筋面粉,搅拌均匀,把三分之一的蛋白和蛋黄混合后再倒入剩下的蛋白中搅拌

  3. 倒入模具后170℃烤50分钟左右,倒扣冷却

  4. 把蛋糕分成三片最上面的两片,从中间切掉,形成一个塔型

  5. 淡奶油打发后加入色素混合裱花,装饰!

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