金桔酱

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简介

据百度百科介绍:金桔不仅美观,其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分,对维护心血管功能,防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。
so,为何不用家里多出来的金桔做一点金桔酱呢?

用料  

金桔 2斤
柠檬 1个
1升
冰糖 400克
盐(用于清洗柠檬及金桔) 适量

金桔酱的做法  

  1. 清洗金桔和柠檬(用盐)

    金桔酱的做法 步骤1
  2. 将金桔和柠檬切成小片(也可切丝,或用榨汁机打碎)注意:一定要将柠檬和金桔中的籽去掉,否则成品将会有苦味。

    金桔酱的做法 步骤2
  3. 将切好的柠檬、金桔放入锅中,加入冰糖和水。

    金桔酱的做法 步骤3
  4. 先大火煮约10分钟,再转小火煮约1小时。煮到物体与水基本融合,无大颗粒(除金桔和柠檬的皮)即可出锅

    金桔酱的做法 步骤4
  5. 趁热将果酱盛入容器内并放入冰箱。注意:由于果酱刚出锅比较热,请先将果酱装入耐热的容器内,如玻璃容器,并及时放入冰箱。

    金桔酱的做法 步骤5
  6. 成品可用于涂面包以及冲泡饮料,口味根据个人需求调整。

    金桔酱的做法 步骤6

小贴士

关于用料:
1)材料的量可根据金桔的多少调整。
2)可以不加柠檬。
3)冰糖可以换成砂糖,用量不变,如果您口味较甜,可以适量多加。
4)水也可以根据个人需要适当调整。

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