烤鸡翅

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简介

神马KFC,神马麦当劳,都是垃圾食品~虽然鸡翅也不是啥好东西,但偶尔馋了也可以自己在家里烤了吃吃。不油腻,无添加剂~

用料  

主用料:
鸡中翅 16只
腌制料:
生抽 15ml
老抽 15ml
料酒 5ml
生姜 适量
适量
适量
涂料:
蜂蜜 5ml
热水 5ml
生抽 15ml
1ml
其它 适量

烤鸡翅的做法  

  1. 分别倒入生抽、老抽、料酒,加入水(加到如图的量即可——基本浸到鸡翅即可),用手将鸡翅与腌制料拌匀。再加入葱姜。

    烤鸡翅的做法 步骤1
  2. 盖上保鲜膜。

    烤鸡翅的做法 步骤2
  3. 放入冰箱冷藏室,腌制约5~6小时。

    烤鸡翅的做法 步骤3
  4. 腌制时间到后,取出鸡翅,烤盘铺上油纸or锡纸,并将鸡翅摆好。

    烤鸡翅的做法 步骤4
  5. 烤鸡翅。将烤箱调至上下烤、200℃、20分钟。然后,等待。。。

    烤鸡翅的做法 步骤5
  6. 在等待的时间,可以开始调制涂料了。
    先量取5ml蜂蜜,用5ml热水将其溶解稀释。然后加入生抽和油。如果个人还有什么口味需要,可以适当加入。(在这里我是加了的大约5ml的老干妈,烤完会有淡淡辣味,如果要做辣鸡翅,建议在腌制时就可以加入干辣椒或辣酱之类的东西。)

    烤鸡翅的做法 步骤6
  7. 鸡翅烤好后,取出,并将涂料先用毛刷(不是牙刷and刷墙壁的刷子)or硅胶刷将鸡翅表面先涂匀,翻面,用同样的方式将反面刷好

    烤鸡翅的做法 步骤7
  8. 将鸡翅再次送入烤箱,200℃,上下烤,十分钟。

    烤鸡翅的做法 步骤8
  9. 装盘、吃。

    烤鸡翅的做法 步骤9

小贴士

关于涂料:
1)蜂蜜在这里是为了使涂料变稠,鸡翅不会因此变甜,不加影响不大。
2)油可以不加。
关于食用:
1)建议即烤即吃。
2)若不是马上吃,建议在食用前先用烤箱180℃,上下烤,5分钟。不烤也不要紧,口味依然好。
3)如果口味偏咸,可以适当多加酱油(涂料和腌制料里都可)

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