三色大理石乳酪条

0 人做过这道菜
处女座的孩纸真的有选择恐惧症,我看过很多关于大理石乳酪的方子,但最终决定综合自创一个。
       由于我极其能凑合,所以使用的工具都灰常简单。模具:12×10cm水果条,需要3个,口味分别是酸奶,可可和抹茶。

用料  

消化饼 50g
黄油 20g
奶油奶酪 100g
砂糖 25g
淡奶油 100g
牛奶 20g
柠檬汁 15ml
吉利丁片 5g
酸奶 60g
可可粉 3g
抹茶粉 3g

三色大理石乳酪条的做法  

  1. 黄油融化,消化饼敲碎,混合。倒入模具底部,用勺子压平,放入冰箱冷藏待用。吉利丁片冷水浸泡。

    三色大理石乳酪条的做法 步骤1
  2. 奶油奶酪隔水打至顺滑,水温大约60度。分3次加入砂糖,打至顺滑。

    三色大理石乳酪条的做法 步骤2
  3. 淡奶油与牛奶隔水加热后,放入吉利丁片,搅拌融化。

    三色大理石乳酪条的做法 步骤3
  4. 将上一步中的混合物倒入芝士糊中,分3-5次。加入柠檬汁搅拌均匀。

    三色大理石乳酪条的做法 步骤4
  5. 然后将芝士糊分6份,其中2份与酸奶混合,倒入模具,就是酸奶冻芝士乳酪条。另外4份,有2份分别倒入模具中,另2份分别与可可粉和抹茶粉混合,倒入模具后,用筷子随意搅拌两下即可。

    三色大理石乳酪条的做法 步骤5
  6. 放入冰箱,冷藏一夜即可。

小贴士

no tips
 
该菜谱创建于
65 收藏


三色大理石乳酪条的答疑

暂无作者回复的答疑,查看全部1条答疑