冰糖雪梨

0
人做过这道菜

简介

雪梨味甘性寒,含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等,具生津润燥、
雪梨清热化痰之功效,特别适合秋天食用。《本草纲目》记载,梨者,利也,其性下行流利。它药用能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明,梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果,所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。
冰糖雪梨能清热止渴,适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
冰糖雪梨有滋阴润肺,养胃生津的功效。对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症有很好的治疗作用。经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺。
冰糖雪梨具有清甜可口,生津养胃,和中止呃的功效,对于因胃阴不足,脾虚失和而见呃逆患者,可见显效,不可对口燥食少,大便不调者起到治疗作用。可每晚饮用,数日见效。
冰糖炖梨有消痰降火、润肺凉心的功效,如果您因为感冒或是上火引起咳嗽、痰多等症状,就可以做一碗冰糖炖梨,帮助止咳、润肺。

用料  

雪梨 2个
冰糖 适量

冰糖雪梨的做法  

  1. 1.雪梨洗净,对半切开。

  2. 2.用刀挖去中间的核。

  3. 3.然后把冰糖放入梨心中,把两半梨合起来。

  4. 4.把合好的梨放入碗中,放在蒸架上面,用大火蒸。

  5. 可以加入适量水和梨一起蒸,也可以不放水,我蒸的时候没有放水。

  6. 5.蒸到冰糖全部融化即可。这时候碗内有有少量的梨汁。

  7. 6.把梨取出切片,和梨汁一起服用。

小贴士

1.蒸梨的时候可以放水也可以不放水。如果是作为糖水的话,可以在碗里加水一起蒸;如果是作为化痰止咳的话,就不需要加水了。
2.风热感冒吃冰糖雪梨,风寒感冒可以再加入少量花椒一起蒸。

冰糖雪梨的留言

关于冰糖雪梨的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
18 收藏

作者石头抛哪儿去啦的其他菜谱