意式披萨

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用料  

干酵母 2克
温水 90克
面粉 150克
1/2大匙
¼小匙
橄榄油 10克
马苏里拉奶酪(切丝) 80克
萨拉米香肠 根据个人喜好
PIZZA汁(详见做法2) 根据个人喜好

意式披萨的做法  

  1. 1. 饼皮:
    -----------
    饼皮材料(8英寸PIZZA盘):

    [ ]干酵母2克(2/3小匙)
    [ ]温水 90毫升(90克)
    [ ]中筋面粉150克
    [ ]糖1/2大匙
    [ ]盐¼小匙
    [ ]橄榄油 10克


    饼皮制作方法:

    1. 酵母溶于温水,搅拌均匀
    2.将所有原料放入面包机内,面包机调至披萨饼皮挡,和成面团。

  2. 2. PIZZA汁:
    ---------------
    PIZZA汁的材料:
    [ ]洋葱¼个,
    [ ]蒜头3瓣,
    [ ]橄榄油8克(可以用黄油或者色拉油代替),
    [ ]番茄沙司2大匙
    [ ]水3大匙 ,
    [ ]糖1/2大匙
    [ ]盐1/8小匙
    [ ]黑胡椒 ¼小匙
    [ ]牛至叶(PIZZA草)1/2小匙


    PIZZA汁的做法:

    1. 洋葱蒜头剁碎(剁得碎一点比较好)
    2. 炒锅加热,放入橄榄油,将剁碎的洋葱,蒜头放入,炒香(颜色开始变黄);将番茄沙司,水,糖,盐,黑胡椒,PIZZA草全部加入,待开,关火即成PIZZA汁

  3. 3. PIZZA的制作方法:
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    1. 面团取出,滚圆,放PIZZA盘上松弛10分钟
    2. 待面团松弛完成,用擀面杖擀成薄饼。上面用牙签扎孔。
    3. PIZZA汁抹到面饼上,边缘就不抹了。 抹好之后,铺一些奶酪丝,差不多10-15克左右就好了。
    4. 再铺上萨拉米香肠。
    5. 烤箱预热200度,PIZZA入烤箱中下层,200度,上下火15分钟 ,取出,将剩余的奶酪丝铺上,入烤箱,再5分钟左右,奶酪丝化掉,即可

小贴士

小贴士
PIZZA的平底锅加微波炉做法:

1.平底锅烧热,放适量黄油,关小火;把铺好材料的面饼放入平底锅,小火烙10-15分钟,确保饼皮已经熟了。
2.再撒上一些马苏里拉奶酪,放进微波炉转5分钟即可。

小贴士:
1.要想好吃一定要多放材料哦,吼吼

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