香菇土豆片

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用料  

鲜香菇
土豆
葱姜蒜

香菇土豆片的做法  

  1. 土豆去皮切片

  2. 香菇洗净去根切小块

  3. 锅入油,油热后下葱姜蒜闻到香味后下土豆片翻炒,炒匀后下香菇块继续翻炒,此时可少淋入一点水防止糊锅,然后加入生抽、八角粉继续翻炒,加入半碗水盖上盖子炖几分钟直到水快干时大火收汁加入盐出锅

小贴士

先下土豆片翻炒这样土豆会更好吃。
水不要加太多,炖的时候香菇会出水。
这道菜水一定要收干才好吃。
香菇土豆片还有一个版本也超好吃,就是加韩式辣酱,其他材料就都不用放了很好吃,只是我现在不能吃辣所以就没做那个重口味的喜欢的可以试试。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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香菇土豆片的答疑

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