冰糖银耳莲子雪梨羹

用料  

1个
莲子 10-15克
银耳 一小块
枸杞 15克
冰糖 适量

冰糖银耳莲子雪梨羹的做法  

  1. 将银耳、莲子在清水中泡数小时。

  2. 将梨洗净切小块,银耳、莲子也洗净备用。

  3. 在锅中加入约1200ml开水,放入梨、银耳和莲子一起煮。

  4. 煮开后小火炖一个小时,期间加入适量冰糖。

  5. 关火后,在汤中放入枸杞即可。

小贴士

1、莲子泡一下容易煮烂。
2、一定要炖足够长的时间,至少一个小时。水尽量在一开始就加足,如果熬制过程中感觉不够可以再少加一点。
3、冰糖的量取决于梨的甜度等,建议自己尝着放。
4、枸杞要在关火前再放,可以保持枸杞果肉的口感。

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