无油小烙饼

8.5
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大家对这个菜谱的评价(11 份)
好极了
8
挺好
2
一般
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78
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简介

在小煎锅上烙的白面饼。不用油,吃起来有一种天然的麦香。

用料  

面粉
热水
一小勺

无油小烙饼的做法  

  1. 准备。取适量面粉放入盆中(我是按照一勺面粉烙一张饼取的,饼比较小),在面粉中加入少量盐(或依个人口味加其他调料)。

  2. 和面。往面粉里倒一点热水并用筷子搅拌。水要一点一点加,不能多。待大部分面粉聚成小团,用手继续揉至光滑。

  3. 醒面。将面团放在盆中,盖上盖子防止水分散失。等5分钟。

  4. 烙饼。取一小团面,揉匀擀成薄饼。将平底煎锅烧热,放入面饼,勤翻几次让饼的两面均匀受热。烙至饼的表面泛黄即可。

小贴士

和面要用热水(开水),这样烙出来的饼里面是软的。

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