香煎鱼片

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简介

白领快手菜之 香煎鱼片 1 备料;2 腌制;3煎鱼。简单的三部曲,总计最短用时一刻钟即可。健康美味,营养美容,方便快捷,既含优质蛋白又补脑,男女老少皆宜,尤其适合生活节奏快又崇尚健康饮食的白领人士烹饪和享用。

用料  

鱼片 500g
洋葱 1/4个
适量
2小勺
生抽 适量
料酒 适量
小橘子 一个

香煎鱼片的做法  

  1. 1 买两片海甘鱼(其他海鱼也可替代,如:马鲛鱼等)。

    香煎鱼片的做法 步骤1
  2. 2 姜和洋葱分别切丝,把鱼片放入盆中,用姜丝、洋葱丝和盐、料酒、生抽适量腌制5~30分钟均可(若时间紧张只需用以上配料拌匀稍许腌制5分钟入味即可)。

    香煎鱼片的做法 步骤2
  3. 3 取平底锅烧热油,调至中火,放入鱼片煎制两面金黄即可出盘,把小橘子汁淋在鱼片上调味,(没有小橘子用柠檬片也可替代)。吃起!

    香煎鱼片的做法 步骤3

小贴士

1 沿海的亲可以买新鲜的海鱼,内地的亲可以去超市买冷冻的鱼片,用时提前解冻即可。
2 鱼片的腌制时间随意,如果时间充足可以腌制半小时,如果时间紧张可以把配料和调料拌匀在鱼片上煎时一样美味。

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