耗油茄子

茄子切成蓑衣刀，用筷子垫上就不容易切断了，把茄子放到盘子里展开，www.daxiaochi.com把缝隙打开，
方便入味，把茄子表面淋上一点水，有微波炉加热茄子，避免茄子变干，套上保鲜膜放到微波炉里加热两分钟。

趁着茄子加热的时候，做一碗碗汁，先放三勺蚝油，两勺蒸鱼豉油或者两勺酱油也可以，两勺醋，最后放一勺白糖，茄子加热完后，把碗汁也加热两分钟，加热完后，把洋葱丁放入碗汁中，放点香油，拌匀，然后把酱汁淋在茄子上，用保鲜膜盖好，放到微波炉里再加热一分钟，健康美味的蚝油茄子就做好了。