海带排骨汤

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简介

春季进补是最佳的时节,这是一道传承多年的秘方,增强你的抗病能力,排骨的主要作用是补肾壮骨,而且养血乌发,海带主要作用是清除体内垃圾,优势互补,今天就让厨艺网教大家做最适合春季养生的排骨炖海带。

用料  

海带排骨汤的做法  

  1. 首先凉水下锅焯排骨,水开后一定不要关火,让水一直沸腾,把排骨捞出,往锅里下点底油,小火慢慢煸排骨,将排骨的营养充分煸出,煸到八成熟。

  2. 开始下姜再煸,煸香后加入水,锅大开后,放入海带,搅拌均匀,http://www.daxiaochi.com/a/mifenmixian/2011/0401/13.html开锅三次,这叫三起三落,再关中火,也是三起三落,再变小火,炖20分钟。

  3. 通过这样的炖制能让排骨海带汤达到最佳的养生效果,出锅前放少许盐,还有一点要注意,500克的排骨搭配200克的海带,只有这样的比例才会将排骨和海带的营养充分发挥出来,才会达到春季进补养生的最佳效果,您学会了吗?

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