烧烤排骨

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简介

之前在很多西人餐馆吃了排骨觉得留在嘴里大多是烧烤酱的味道,还是留恋中式排骨的那种深入骨髓的韵味......

用料  

排骨
八角、花椒
葱姜蒜
烧烤酱

烧烤排骨的做法  

  1. 排骨洗净过滚水焯一下沥干;

  2. 锅内放少许油入姜丝、葱段、蒜片爆香,入排骨翻炒至带点金黄色,加水没过排骨,加盐炖煮至排骨软烂;

  3. 把排骨捞出双面刷上烧烤酱放入烤箱400华氏度烤制十分钟取出再刷一次烧烤酱翻面再烤十分钟即可。

小贴士

用筷子插入排骨骨肉易分开就表示排骨软烂了。

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