烧烤排骨

Name: 烧烤排骨
Ingredients: 排骨; 八角、花椒; 葱姜蒜; 盐; 烧烤酱

9 人做过这道菜

fannyyoung

之前在很多西人餐馆吃了排骨觉得留在嘴里大多是烧烤酱的味道，还是留恋中式排骨的那种深入骨髓的韵味......

用料

排骨
八角、花椒
葱姜蒜
盐
烧烤酱

烧烤排骨的做法

排骨洗净过滚水焯一下沥干；
锅内放少许油入姜丝、葱段、蒜片爆香，入排骨翻炒至带点金黄色，加水没过排骨，加盐炖煮至排骨软烂；
把排骨捞出双面刷上烧烤酱放入烤箱400华氏度或空气炸锅180度烤制十分钟取出再刷一次烧烤酱翻面再烤十分钟即可。

小贴士

用筷子插入排骨骨肉易分开就表示排骨软烂了。

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该菜谱发布于 2013-12-17 17:45:49

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烧烤排骨的答疑

下厨房用户_wizsb 2019-12-19
1 赞

为什么还要先炖煮，直接放空气炸锅中你就好了吗

作者回复 2019-12-22

个人喜好
怡然一一 2017-04-19
1 赞

亲爱的，请问烧烤酱用李锦记的该可以吗？

作者回复 2017-04-20

应该可以啊，我试过一次用叉烧酱也不错

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