香葱火腿饼干

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不想吃甜腻的口味了?可以尝试这一款椒盐味的饼干。黄油不需要打发,制作方法简单,入门级的饼干,成功率100%。

用料  

低筋面粉 250g
黄油 80g
猪油 20g(实在没有可以省略)
糖粉 70g
3g
鸡精 3g
葱花 35g
火腿肠 35g
鸡蛋 1个

香葱火腿饼干的做法  

  1. 黄油室温软化,加入糖粉、盐、鸡精一起搅拌。

  2. 往搅拌好的1中加入一枚鸡蛋,继续搅拌均匀。

  3. 把火腿肠和葱花放入2中,搅拌均匀。

  4. 把低筋面粉加入3中,揉成面团。

  5. 把揉好的面团制成圆形长条(像火腿肠一样的长条),放入冰箱冷冻层冷冻30分钟,使其僵硬成形。

  6. 把冻好的长条取出,用刀切成70厘米厚度的圆片,整理好形状,放入预热好的烤箱。中下火,170°C,烤15分钟至表面金黄即可。

小贴士

烤饼干的时候在烤盘上放一层油纸,此细节会使得饼干烤好后容易从烤盘上取下,不损伤形状,同时也方便烤盘的清洗。每次做饼干的时候,收拾一堆碗碟也是件辛苦事呀!~~~

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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香葱火腿饼干的答疑

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