白日梦家的早餐

简介

每天下班回到家就差不多7点了,如果做一顿丰盛的晚餐,一是时间来不及,二是不利于健康(晚上吃太饱对肠胃不好)。早上6点半起床到8点有一个半小时的时间可以充分利用。所以我家的生活习惯就改成皇帝的早餐和乞丐的晚餐了。哈哈,分享下。

用料  

中筋面粉 300g
干酵母 一小勺
适量
烧肉 200g
各式青菜 300g
白肉红薯 1个
玉米 2个
火腿肠 4、5条
石榴 1个
橙子 1个
和田红枣 若干个
核桃 3个
黄豆豆瓣酱 适量
生抽 适量
咖啡豆 适量

白日梦家的早餐的做法  

  1. 把干酵母和面粉混合,用35度左右的水搅拌成絮状后揉成面团,放烤箱中预设30度左右发酵至两倍大。

  2. 蒸锅烧水,水滚后放青菜焯一下(时间不要长,保持青菜的甜味和营养),捞出来放进盘子里淋上少量生抽(生抽可以加少量白开水保持口味清淡)和橄榄油。

  3. 剥好石榴和橙子(避免浪费橙汁,我们加橙子都是整个剥皮再吃的)放进漂亮的碗里。

  4. 蒸锅里焯青菜的水不要倒,放笼屉蒸上玉米(不要把皮剥光,留一些可以保持玉米更香甜),红薯(切成2厘米厚的块儿)和火腿肠(火腿肠是买的,如果有时间可以自己做,下厨房里有菜谱),水开后蒸大约15分钟即可。

  5. 烧肉是楼下烧腊店的,买来放在盘子里直接吃,这个自己做不来啊,哈哈。

  6. 红枣洗干净沥干水,核桃去壳剥好。

  7. 取少量黄豆酱,目前我觉得海天的黄豆酱最好吃。

  8. 处理完上面的步骤,面也发好了,取出方面板上揉成光滑面团,然后分成拳头大小(我的拳头很小,所以大概是6-8厘米直径的团就可以)的小面团,擀开成厚度6毫米左右的面饼,然后放进预热220度的烤箱里烤8分钟。烤好后就可以吃啦。

  9. 如果没有烤箱,可以考虑用平底锅来烙,一定要用小火先热锅,之后放入面饼,2分钟后翻面,大约也是8分钟就烙好了。

  10. 然后磨好咖啡豆,煮好咖啡,就可以开动啦!

小贴士

1、烤箱烤的饼子更好吃。
2、红薯是对身体最好的食物之一,我家保持一个星期吃3次,建议大家也可以多吃。
3、水果和青菜就按照季节来搭配。
4、烧肉是我家偏好,主要是增加蛋白质,这个大家可以根据自己的喜好,换成午餐肉、煎鸡蛋、卤牛肉等等都可以。
5、咖啡或奶茶必不可少,早晨喝一杯,那可是幸福感倍增啊。

白日梦家的早餐的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言
 

所在分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
0 收藏

作者白日梦患者的其他菜谱