无水蛋糕的做法—花钱买来的方子

7 人做过这道菜
这个大家都买过吧~

用料  

鸡蛋 4.6斤
白糖 6.4斤
特精面粉 4.4斤
香兰素 10克
牛奶香精 10克

无水蛋糕的做法—花钱买来的方子的做法  

  1. 白糖 鸡蛋 香精一起搅拌到白糖完全融化

  2. 根据现在27--30度温度大概4分钟左右放入面粉,大约搅拌1分钟

  3. 后装盘2/3满 温度210 下温度200  烤箱温度不一样的 自己调的 。

小贴士

60X40八公分圆的烤盘大楷6盘少一点 如果是新的烤盘一定要预热再刷油 新的烤盘可能一下子到不出,要用叉勺一个一个向外挑

参照这个菜谱,大家做出 7 作品

全部7个作品

 

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无水蛋糕的做法—花钱买来的方子的答疑

  • 瑞利烘焙  1年前  
    4
    请问一下香兰素是什么,起什么作用的呀
    作者回复 1年前  
    其实就是香精
  • 精彩人生新倩  5个月前  
    1
    你好,鸡蛋打到什状态?面粉是倒进去直接打的吗?求助
    作者回复 5个月前  
    鸡蛋先打发
  • 手机用户5350_z2x0  1年前  
    1
    可以自己按比例缩小40倍吗
    作者回复 1年前  
    当然可以
  • 美丽心情_mlxq  5个月前  
    0
    蛋糕不用打发吗?
    作者回复 5个月前  
    当然要
  • 手机用户2304_i0dc  6个月前  
    0
    特精面粉是什么粉
    作者回复 5个月前  
    就是低粉
  • 手机用户5877_tmhl  12个月前  
    0
    请问一下,美的电饭煲做蛋糕怎么做,上面有做蛋糕功能,,做了两次,没成功,做成饼了
    作者回复 12个月前  
    你可以搜搜别的菜谱,不过电饭锅做蛋糕功能确实不好使。做的时候注意蛋白要打发的非常充分才好,也许能成功
  • 烘焙魔法师zxw  1年前  
    0
    鸡蛋连皮称重吗
    作者回复 12个月前  
    必须不是啊
  • 手机用户2029_p976  1年前  
    0
    可以不加香精不
    作者回复 1年前  
    可以啊
  • A丘比特  1年前  
    0
    这个方子没油吗?
    作者回复 1年前  
  • xx蛋蛋  1年前  
    0
    花钱买方子是在哪买?
    作者回复 1年前  
    蛋糕店

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