芝士蛋糕

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简介

按君之的方子来做的,简单美味。

用料  

芝士蛋糕的做法  

  1. 将黄油软化成液态,消化饼底碾成碎末,搅拌混合。

  2. 用勺子把混合好的消化饼底放入模具,压实,入冰箱冷藏。

  3. 奶油奶酪室温软化,加入细砂糖,打至顺滑无颗粒状。

  4. 加入鸡蛋,打匀。鸡蛋要一个一个加。

  5. 倒入柠檬汁,搅匀。

  6. 倒入玉米淀粉,搅匀。

  7. 倒入牛奶、朗姆酒、香草精,搅打均匀。

  8. 把蛋糕糊倒入有冻好饼底的模具里。

  9. 将蛋糕模放入烤盘,烤盘里注入热水,最好没过蛋糕模的一半。如是活底模,在底部包上锡纸防止进水。

  10. 烤箱中下层,160°烤1小时。

  11. 放置室温后入冰箱冷藏4小时候脱模食用。

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