配比稍微调整了一点: 300g面粉 90g红糖 140g黄油 1个鸡蛋 30g蜂蜜 1勺姜粉 1勺泡打粉 一点点肉桂粉 面擀得比较薄,烤了三批 很薄,很酥脆,好吃😋
02-11
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23年的圣诞节,自己动手做姜饼人 方子就用的这个菜谱 略微的改动灵感来自于交作业的厨友,只是糖量改成了太古黄糖100克 画图实在太麻烦了 但是饼干很好吃 所以如果下次再做,还用这个方#下午茶•2024年1月13日#
01-13
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方子非常棒! 总共做了4份。下次可以每2份合并。或者4份合并成一次搞定。 一份的配比: 姜粉2克 蜂蜜10克 面粉150克 泡打粉2克 鸡蛋25克(半个) 黄油65克 红糖50克(过筛) 蛋液(10克蛋+20克水)可以刷四份
01-07
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完全按照方子来的,很容易成型,并且一点没有浪费,剩下的面团边角积攒在一起重新揉搓成型。唯一就是红糖没有过筛,没打碎。黄油隔热水融化,再放入红糖搅拌更好。
2023-12-24
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