#晚餐•2014年2月23日#【mini蔓越梅卷】按照方子的量,用的八寸方烤盘18*18,可是烤出来很薄,卷起来很细很小一条…很湿润,口感还不错,蛋腥味儿可以加几滴柠檬汁和香草精…# 2014次的烘焙作业.7#
2014-02-23
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一个半的方子量,差不多两个人吃。撕油纸的时候粘了一层蛋糕在油纸上,心疼的呀。很软嫩,卷的时候容易碎,觉得蛋糕卷很麻烦,以后还是切块吧。 #早餐•2015年1月4日#
2015-01-04
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无油黑麦舒芙蕾蛋糕卷+香芋奶昔 特别无负担的蛋糕卷!低粉换成黑麦粉感觉更健康(其实粉量特别少)!有些沧桑的风味有可能是用零卡糖的原因,出炉回缩了一半吧…想着撒点葡萄干,倒完面糊给忘了…ヾ(×× ) ツ #早餐•2019年5月24日# #早...
2019-05-24
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四个蛋,终于成功了!这是第三次做的。第一次没理解什么叫“硬性发泡”,后来乔乔说就是打发到奶油状,第二次还是两个蛋,还是没打发好,觉得蛋太少,最后,加到四个蛋,嘿嘿,终于成功了!我觉得蛋糕去起来似乎更像是打发鼓起来的…
2014-02-18
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