（伪舒芙蕾）无油蜜豆蛋糕卷

（伪舒芙蕾）无油蜜豆蛋糕卷的答疑

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  蘑菇头流浪猫  2014-02-20  

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  还有，因为蛋糕糊很浓稠，底部有不少气泡，都磕不出来= = 所以只好上色的那面做表皮了
  作者回复 2014-02-21  

  按我的方子不会很稠的，你再想想是不是有什么步骤弄错了
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  陈小槿同学  2014-02-20  

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  想哭了 做的时候觉得自己超棒的 方子也超级好用 但是烤到后来蛋糕这里鼓一块 那里鼓一块 导致拿出来一降温就都象老太太的脸一样皱起来 而且底部颜色不均匀 很多黄黄的那种 好像没熟一样 是为什么啊！！
  作者回复 2014-02-21  

  每个烤箱的温度不同的，所以要找到最适合的温度，建议你降低一点温度，不均匀是受热不匀，你是放中层吗
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  海豚湾的月色_v3c9  2014-11-30  

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  不好意思  我是新手 问个低级的问题  蛋黄 和蛋白打发吗
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  大甜甜甜  2014-02-21  

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  18.5cmx22cmx2cm  这个烤盘大小是不是有错误？
  作者回复 2014-02-21  

  没有，我用的烤箱是最低端的迷你烤箱，只有一层，所以一切都是靠自己慢慢摸索的呢
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  蘑菇头流浪猫  2014-02-20  

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  乔巴啊~~~我做了这个啦~不知道蛋白是不是打发过度了，最后的蛋糕糊很浓稠，完全没有流动性的。烤好后切块蛋糕组织比较粗糙~！你做的蛋糕糊 是不是也完全没流动性的？
  作者回复 2014-02-20  

  不会哦，我的面糊很稀，一倒进烤盘就很均匀的向四面流去了
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  蘑菇_求好運  2014-02-19  

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  低粉只有8g真的没关系？
  作者回复 2014-02-19  

  有很多亲已经问过了，我也再去做了一次，超级好吃的，试试看吧
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  蘑菇头流浪猫  2014-02-19  

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  哇塞 你好多无油蛋卷的方子啊！！太棒！
  作者回复 2014-02-19  

  是啊，做起来吧~~嘻嘻