胖子馅饼

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简介

猪肉大葱馅的,放了一些大蒜在里面,感觉五花肉加打算香味还是比较独特的。没有电饼铛,平底锅来煎的所以温度控制的不是很好,不过配上白粥和醋味道很不错呦。

用料  

胖子馅饼的做法  

  1. 把新鲜的五花肉剁碎,建议剁的颗粒大一点吃起来口感更好,对于无肉不欢的我来说非常喜欢。剁完了放了一定姜

    胖子馅饼的做法 步骤1
  2. 大蒜也切碎,具体的大小和肉馅差不多,图上的还没切碎。PS:蒜放的有点多,不过还好了,味道不错。

    胖子馅饼的做法 步骤2
  3. 大葱切碎。

    胖子馅饼的做法 步骤3
  4. 加入适量的麻油,白胡椒粉,生抽,盐,耗油拌匀即可。

    胖子馅饼的做法 步骤4
  5. 好啦,现在面粉君可以登场了。请原谅我我有广告的嫌疑吧,这个面粉的确很好用,包括包饺子用。温水和面,和好了面记得醒几分钟,我是听了两首歌才开始擀皮的。(面不要太硬了,因为太硬了擀皮比较痛苦。)

    胖子馅饼的做法 步骤5
  6. 我比较贪心,馅放多了,都不怎么像饼了,像包子。所以叫胖子馅饼

    胖子馅饼的做法 步骤6
  7. 做准备工作的的时候煮好了白粥,粥好了刚好可以加热平底锅了。小火,慢慢烙熟即可。时间的话7-8分钟吧。

    胖子馅饼的做法 步骤7

小贴士

大蒜根据口味可以适当少放,我个人感觉我放多了。肉的话接近1市斤。其他自己控制就好了。盐的的用量我有个小窍门,先估计肉馅差不多够炒几个菜的,然后放几份菜的盐,一般都不会有什么偏差。

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