奶香蜂蜜玉米面馒头

Name: 奶香蜂蜜玉米面馒头
Ingredients: 200g中筋面粉; 20g玉米粉; 5g全脂奶粉; 10g蜂蜜; 2g干酵母; 120g温水

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rainanan

用料

中筋面粉	200g
玉米粉	20g
全脂奶粉	5g
蜂蜜	10g
干酵母	2g
温水	120g

奶香蜂蜜玉米面馒头的做法

各种材料混合，慢慢加水揉成光滑的面团
盖上保鲜膜，发酵至原来的2-2.5倍，可以看到明显的蜂窝状
用干面粉将发酵好的面团揉至无气孔
分小团，搓圆，在蒸锅上醒15-20分钟
冷水蒸，蒸15分钟，关火后焖半个小时，出锅
这次的都开花了，可是很有嚼头，好吃

小贴士

一开始揉面的时候，水要分次加，慢慢揉。温度低的话，发酵的时间长，可以将烤箱预热两分钟，再放进去发酵，会很快！

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该菜谱发布于 2013-11-06 21:00:35

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