奶香蜂蜜玉米面馒头

11 人做过这道菜

用料  

中筋面粉 200g
玉米粉 20g
全脂奶粉 5g
蜂蜜 10g
干酵母 2g
温水 120g

奶香蜂蜜玉米面馒头的做法  

  1. 各种材料混合,慢慢加水揉成光滑的面团

  2. 盖上保鲜膜,发酵至原来的2-2.5倍,可以看到明显的蜂窝状

  3. 用干面粉将发酵好的面团揉至无气孔

  4. 分小团,搓圆,在蒸锅上醒15-20分钟

  5. 冷水蒸,蒸15分钟,关火后焖半个小时,出锅

    奶香蜂蜜玉米面馒头的做法 步骤5
  6. 这次的都开花了,可是很有嚼头,好吃

    奶香蜂蜜玉米面馒头的做法 步骤6

小贴士

一开始揉面的时候,水要分次加,慢慢揉。温度低的话,发酵的时间长,可以将烤箱预热两分钟,再放进去发酵,会很快!

参照这个菜谱,大家做出 12 作品

全部12个作品

 

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奶香蜂蜜玉米面馒头的答疑

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