杏鲍青蛾汤

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简介

这道菜是先前苏拉来的时候做的,那天雨下个不停。早上买了青蛾和豆腐,本来只用来做豆腐小丸子的,可是他说最近上火,想喝汤,所以我的青蛾和豆腐就成了组合。一碗杏鲍青蛾汤,红白相间,配上透明的玻璃器皿,味道青淡却透着鲜,非常去火。

用料  

青蛾 半斤
杏鲍菇 半根
水豆腐 一块
西红柿 半个
盐巴 少许
适量
味精 少许
水淀粉 适量

杏鲍青蛾汤的做法  

  1. 清水烧半开,上述食材统统倒入,

    杏鲍青蛾汤的做法 步骤1
  2. 完全烧开后,小火煮2-3分钟,

  3. 放盐,最后勾芡。(盐、糖、味精可以放在勾芡里)

小贴士

盐巴还是少放,因为青蛾本身薇咸

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