青蛾芹菜

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简介

青蛾也是蛤蜊的一种,如今资讯的发达都已经让我们对蛤蜊的营养价值没有怀疑,它不仅含有很高的蛋白质,而且还含有35%的不饱和脂肪酸,和芹菜一起烹饪,不仅能起到降血压作用,对想瘦身的女性朋友来说,是一道理想的养颜瘦身美食。
前几日故友说她经常炒海虹,那么我是不是也再一次打破我青蛾只能烧汤的旧习惯呢,加入芹菜和绿蒜一起爆炒,这样青蛾的特殊味道可以与芹菜相互交融,可以给墨守成规的烹饪带来一次崭新的体验。

用料  

青蛾 半斤
芹菜 一把
绿蒜 一根
葵花籽油 适量
蚝油 适量
适量

青蛾芹菜的做法  

  1. 1、青蛾清洗干净;

    青蛾芹菜的做法 步骤1
  2. 2、芹菜和绿蒜清洗干净,芹菜去叶,切段;

  3. 3、绿蒜头与与叶子分来切,都斜切;

  4. 4、锅烧热,下适量油,先下绿蒜头爆炒,再青蛾翻炒;

  5. 5、炒到青蛾开口,下芹菜和绿蒜叶,一起翻炒;

  6. 6、烧加一些蚝油和糖,即可出锅装盘。

小贴士

1、因为青蛾本身会有一丝咸味,所以蚝油不可多放,
2、南方人喜欢清单,所以味精和鸡精都省略。

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