西洋菜腊鸭陈肾粥

8 人做过这道菜
秋意来临时,来一碗暖暖的粥...

用料  

西洋菜 适量
陈肾 4个
腊鸭 1/4只
150g
适量

西洋菜腊鸭陈肾粥的做法  

  1. 把米淘干净,下点盐、油混匀,水滚后下米。

  2. 同时放入切好的腊鸭块和整个陈肾(用压力锅压后比较容易切),调好水量,用压力锅压30min左右。

  3. 西洋菜洗干净后切碎待用。

  4. 捞出陈肾,切片,与西洋菜一齐放回锅中,用中火煲至滚,调味即可。

小贴士

1.下锅前的米加一点油更容易开花,更绵一点。
2.腊鸭和陈肾本身咸味较重,调味前可试一下是否可以不下盐。

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西洋菜腊鸭陈肾粥的答疑

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