黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)

7.6
综合评分
大家对这个菜谱的评价(12 份)
好极了
7
挺好
5
一般
0

简介

一次准备完成不同口味的饼干制作~因为3个口味,下面的低筋面粉、糖粉、鸡蛋、黄油是3烤盘的量,如果烤一种味道的,应相应减少用量。

用料  

无盐黄油 70g*3=210g
糖粉 55g*3=165g
鸡蛋 大点的1个半,小的2个
低筋面粉 110g*3=330g
蔓越莓 30g
巧克力粉 8-10g
抹茶粉 8-10g

黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法  

  1. 黄油切块后软化,室温如果慢的话,可以再找一个盆加点热水帮助软化

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤1
  2. 搅拌均匀

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤2
  3. 倒入糖粉,继续搅拌均匀

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤3
  4. 分2-3次加入鸡蛋液,搅拌均匀

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤4
  5. 分几次用筛子筛入面粉,搅拌均匀

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤5
  6. 形成面团后,将面团分3份,放入不同的盆里

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤6
  7. 其中一份加入巧克力粉,均匀混合成团,加入巧克力粉后不易粘手,更好制作,揉成长条形或者圆柱形,包裹上保鲜膜放入冰箱冷冻1小时(时间可以自己掌握,只要硬了就可以了)

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤7
  8. 蔓越莓味的和抹茶味的一样,分别倒入另外的盆中

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤8
  9. 和面团搅拌均匀,揉成想要的形状包裹保鲜膜放入冰箱冷冻

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤9
  10. 大约一小时后,取出冻硬的面团条,切成0.8-1cm厚的小块,放入烤盘

    黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的做法 步骤10
  11. 烤箱预热到170°或180°,烤15分钟左右即可,具体时间可以根据自己的口味以及饼干的薄厚选择。

黄油饼干(抹茶、巧克力、蔓越莓)的留言

暂无作者回复的留言,查看全部1条留言

参照这个菜谱,大家做出 114 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
1909 收藏