糯米披萨饼

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简介

鸡蛋和糯米粉混成糊糊,加上缤纷的蔬菜,少油小火摊出来的~长得像披萨嘛,嘿嘿~

用料  

糯米粉
鸡蛋
蔬菜(黄瓜、番茄等其他缤纷色彩的都行)

糯米披萨饼的做法  

  1. 先打散鸡蛋,往里加糯米粉,不断搅拌,直到蛋糊粘稠到可以稍微拉起来的程度

  2. 把蔬菜切成均匀的小块,和蛋糊搅拌在一起,加些盐

  3. 热锅里加少量油,小火,加入混好的蛋糊,先不要翻动,让饼底稍微成型

  4. 因为蔬菜里有水分会慢慢渗出来,表面上的蛋糊基本还是液态的,饼底稍微成型的时候要慢慢倾斜锅,让液态蛋糊展开,受热能更均匀

  5. 到蛋糊基本没有液态在表面了,差不多就好了~

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