蔓越莓饼干【少黄油低糖版】

7.2 综合评分
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之前是按照君之的菜谱做的,老爸老妈说太腻太甜,而且爸爸有糖尿病,不能多吃糖,我就稍微修改下君之的菜谱,少黄油低糖版的林氏蔓越莓饼干就新鲜出炉啦。O(∩_∩)O~~

用料  

低筋面粉 120g
鸡蛋液 2~3勺
黄油 40g
糖粉 35g
蔓越莓干 30g

蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法  

  1. 微波炉20秒将冰箱里拿出来的黄油解冻软化。(图为解冻前,解冻后忘记拍照了ORZ囧)

    蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法 步骤1
  2. 把糖粉加入解冻好的黄油,搅拌均匀;再加入几勺鸡蛋液,搅拌均匀。

    蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法 步骤2
  3. 加入蔓越莓干(如果蔓越莓干比较大,加之前切小块一点,方便后面搅拌),搅拌均匀。

    蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法 步骤3
  4. 加入面粉(不用过筛),先搅拌,最后揉成面团状(达到面团不粘手、不粘碗的程度哦)。

    蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法 步骤4
  5. 用手把面团定型成长方体状,包上保鲜膜,放入冰箱冷冻层,1-1.5小时。(忘记拍照了ORZ囧)

  6. 1-1.5小时后,取出,切成厚薄相宜的小块状。(切的同时可预热烤箱)

  7. 摆盘,放入烤箱,170°,烤25分钟左右。(温度及时间可自己调节)至表面微微金黄色取出。

    蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的做法 步骤7

小贴士

烤箱温度及时间根据自家烤箱可调整。因为我用自己家的烤箱和同学家烤箱同样做法,我家要200度35分钟,她家只要170度15分钟(还有点糊了>_<)。所以,最好隔五分钟看一下,防止糊掉。

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蔓越莓饼干【少黄油低糖版】的答疑

  • 优优hardworking  11个月前  
    0
    在烤箱烤的时候可以在下面放锡纸吗
    作者回复 11个月前  
    应该可以哒v
  • cat2013  3年前  
    0
    少油了会不会比较硬呢?
    作者回复 3年前  
    我做的貌似不会

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