酱香素三丁拌面

简介

从小就是超爱面条,最熟悉的味道是家里的

用料  

茄子 2个
黄瓜 一根
洋葱 半个
豆瓣酱 按照个人口味
切面 一斤

酱香素三丁拌面的做法  

  1. 锅中烧开水下面条,加少许盐,使面条不容易粘连。

    酱香素三丁拌面的做法 步骤1
  2. 茄子,黄瓜,洋葱分别切一厘米左右的丁,茄子加少许盐刹出水分。蒜切末备用。

    酱香素三丁拌面的做法 步骤2
  3. 豆瓣酱用水稀释,备用。

    酱香素三丁拌面的做法 步骤3
  4. 油热到六七成时倒入洋葱,炒出香味后倒入茄子,翻炒至茄子软烂大约两分钟左右,接着倒入黄瓜再炒两分钟。放入蒜末炒出蒜香再倒入豆瓣酱,继续翻炒,把酱和菜炒均匀。出锅。

    酱香素三丁拌面的做法 步骤4
  5. 把素三丁和面条充分搅拌!一碗好吃的拌面!开动吧!

    酱香素三丁拌面的做法 步骤5

小贴士

如果觉得酱味太浓郁,可以加些芝麻酱一起搅拌!别有一番风味!

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