参考李妙生的做法。在这里感谢她! 我根据自己的口味稍微调整了一下。 1、半只柴鸡。 2、酱油一勺 3、老抽半勺 4、盐适量 5、姜适量 6、蒜蓉 3勺(多一点少一点都可以看自己喜欢) 7、豆豉3勺(喜欢豆豉所以多放了些,用之前洗一下) 8、...
2017-06-22
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芋头得提前蒸,上一次和鸡肉一起蒸,鸡肉刚刚好但芋头还没熟。 因为配菜多,所以额外加了生抽,香芋抹了点点盐。 粽叶是早上吃老家寄过来的粽子和粽叶饼后留下来的,对半剪了下,铺在碗底
2023-03-18
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感谢发布者的方子!学会了,原来豆豉提前泡一泡真的超级香! 记录一下自己炒豆豉的步骤,下次做给对象吃。 在楼主的方子基础上增加了剁椒 图省事儿,直接用酱油泡着豆豉,微波炉中小火叮了一分钟再继续泡着。开始处理鸡肉。 鸡肉块也是微波炉解冻,洗掉血...
2023-03-11
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