盐烤秋刀

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简介

初秋,一个爱吃海鲜的人是绝不可以遗忘秋刀鱼的,鲜中有微微的苦味,鱼籽盐烤后有点Q的口感都会增加幸福指数的

用料  

秋刀鱼 二条
细海盐 三勺
胡椒 少许
柠檬 一个

盐烤秋刀的做法  

  1. 新鲜的,眼睛明亮清彻的秋刀鱼二条,去内脏,洗净,保留鱼籽

    盐烤秋刀的做法 步骤1
  2. 用细海盐,涂抹鱼的表面,按摩促吸收,静置十五分钟

    盐烤秋刀的做法 步骤2
  3. 鱼肚中撒入适量胡椒,并放入切成丝的柠檬,烤箱上下火220°预热。「烤盘切记铺铝箔纸,并刷油」

    盐烤秋刀的做法 步骤3
  4. 220°上下火,入烤箱中层,十分钟后取出翻面。继续烤十分钟

    盐烤秋刀的做法 步骤4
  5. 从烤箱取出后,挤上柠檬汁,趁热配白酒少许,体会秋的惬意。

    盐烤秋刀的做法 步骤5

小贴士

鱼一定要新鲜,翻面时细致些,否则影响皮相。

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