无油土司面包

干酵母、糖、鸡蛋加入牛奶中，用打蛋器打均匀，使糖等充分溶解，激活酵母。

盐加入花生油中，使充分溶解。

高粉筛入牛奶溶液中，充分混和后揉成面团。

花生油、盐混合液加入面团中，继续揉至起膜。

揉好的面静置发酵约一个小时，面团发至2倍大。

分割成三份，用撼面杖撼成长条形后卷起，整形后放入土司盒中。

烤箱开火三分左右，控制箱内温度40度以下。整形后的面团放入烤箱，放入一碗热水。

待面团二次发酵至土司盒九成满时取出。烤箱170度预热。

烤箱上下170度，时间35分钟。

完工。