牛腩超市买的 ,回家直接切方型小块,胡萝卜'白萝卜'洋葱也均匀切块,葱姜蒜辣椒备用
锅热放油,放葱姜蒜辣椒八角爆香。
下牛腩,爆炒至肉变色,依次加入洋葱'白萝卜,胡萝卜「由它们的易熟程度先后添加」
翻炒过程中可适当放酱油'盐'少量糖和胡椒。(我没有放,只加了一点老抽上色)
所有菜均匀上色后,加开水,炖五分钟,然后倒入砂锅。
如果没有砂锅,可以直接锅里炖熟,最后根据味道再适量加盐等佐料。
放入砂锅后,开自动模式炖两小时左右,起锅前加盐等佐料。
上传你做的秋冬进补萝卜牛腩汤