牛肉、洋葱、土豆、胡萝卜切小块,我买的是牛肉的黄瓜条(最嫩的部分,也超贵有木有~~)
开水焯下牛肉,迅速捞起即可,这个步骤是为了除去血水
放水没过牛肉,入高压锅压15分钟(大火冒气后,再小火15分钟)
锅烧热,放入黄油,油化开后依次倒入胡萝卜、蒜瓣、生姜、土豆和洋葱。煸炒7分熟后倒入牛肉,连牛肉汤一起倒入。
煮开加入咖喱。然后视食物的稀稠再决定是否加水(这部分涉及到牛肉的汤,喜欢稠就少加水,喜欢稀就多放水)
然后把煮好的米饭盛小碗里,压死,倒扣入盘,再排上牛肉咖喱,这倒咖喱牛肉饭就做好鸟~~