筒骨腐竹汤

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简介

以前在餐馆里吃过几次,很香,自己小弄了点材料试了下,味道还不错,可以根据个人爱好加点枸杞、红枣之类的料

用料  

筒骨
腐竹节
生姜
香菜

筒骨腐竹汤的做法  

  1. 将香菜、生姜都切好备用;将腐竹节折成小段

    筒骨腐竹汤的做法 步骤1
  2. 锅里加水和姜烧开,放入筒骨,在沸水里过一下,捞出冲洗备用。

    筒骨腐竹汤的做法 步骤2
  3. 将过水后的筒骨放入砂锅里,加入姜片,(也可根据个人喜好加些其他的料),加入适量的水,然后用大火烧开,再用小火烧两个小时以上

    筒骨腐竹汤的做法 步骤3
  4. 等筒骨煮的差不多了,放入已准备好的腐竹节,再煮十分钟左右,主要是将腐竹节在汤里泡软,差不多的时候放盐调咸淡,加入香菜调味即可

    筒骨腐竹汤的做法 步骤4

小贴士

煮筒骨时时间可调,久一点的话可以把筒骨煮的更透一些

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