酱油鱼

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人做过这道菜

简介

老爸的拿手菜 被我改了 不能说改良 反正没毁 而且味道还不错辣 照片手机拍的 所以 效果不理想 而且 备料时是下午 做好的时候是晚上 所以成品成品拍出的效果实在是不尽如人意了 但是保证味道哦!!可以试试!

用料  

酱油鱼的做法  

  1. 首先将买来的草鱼洗净 片成两半后切块儿 打花刀后备用

    酱油鱼的做法 步骤1
  2. 香葱洗净 姜切片 蒜切两半 鸡蛋打散(干辣椒洗后不易黑糊)

    酱油鱼的做法 步骤2
  3. 鱼块裹鸡蛋后热油炸至成熟后取出备用(其实这时候已经可以吃了。。。撒椒盐然后。。。嘿嘿)剩下的蛋液也一并倒锅里就行了 别浪费嘛 而且和鱼一起烧过会很好吃!!!

    酱油鱼的做法 步骤3
  4. 再起锅 下底油 油热先下大料然后放入姜片煸出香味 然后放入蒜 辣椒 花椒 肥肉块 然后铺上香葱 在香葱上码上鱼块

    酱油鱼的做法 步骤4
  5. 往锅中浇上酱油 一小碗的量 然后浇上半碗啤酒 开始炖制

    酱油鱼的做法 步骤5
  6. 中火将锅中的酱油汤烧干 期间要记得翻面 保证鱼块均匀的裹上料汁 入味 然后撒适量的糖 待汤汁收干 就可以出锅了

    酱油鱼的做法 步骤6

小贴士

因为是加入大量的酱油炖的所以不必再加盐了 也可以在炖制时放入香菇 (成品照片是晚上拍的 某人又着急吃所以只拍了这一张 看上去有点,,黑暗料理了 其实实物还是不错的啦!!!下回做我一定美美拍一张改了!!)

酱油鱼的留言

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