将鲫鱼去除内脏,洗净,用料酒腌渍15分钟
木瓜、豆腐切块,葱切段,姜切片,准备好辅料
将锅内倒入油,小火,先将姜煸炒,再放入鱼,将两边煎一下
将煎好的鱼放入砂锅内,倒入白水,放入葱姜,滴少许醋,大火烧开,再转入小火烧15分钟
将豆腐放入锅内,煮10分钟,可以加入盐调味
将木瓜放入锅内,煮5分钟
出锅,放入鸡精
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